今天的晚餐－意大利菜（squash四季豆沙拉，椒盐虾， 南瓜pasta ）

牛肉通常霸占电视。在棒球和橄榄球赛季，我根本就别想碰电视，哪怕是一小指头，他都会哇哇叫。好在我也不喜欢电视，除了新闻和做饭频道，我基本可以3－4天不看电视。

上健身房就不一样，跑步半小时，十分枯燥，所以foodnetwork是我的最爱。

跟往常一样，今天一上跑步机，就看上了foodnetwork里大头美女的Everyday Italian. 回到家里，如法炮制，效果不错。

首先是夏日沙拉

原料：
squash一条——一直不知道中文该叫是什么，最好是organic，因为要凉拌的；
四季豆三两（大头美女用的是生芦笋。牛肉不能吃芦笋，我用四季豆代替）
柠檬一个
Parmesan cheese
胡椒
盐
evoo

做法：
四季豆切斜片，过热水，开后捞出入盘
squash用去皮刀片成薄片，混入四季豆

调料：
柠檬切半，挤出汁
加盐少许，洒上胡椒少许
加入evoo，边加边搅拌

将调料倒入装原料的盘中搅拌。盛盘，再刮上若干片parmesan cheese, 好了


第二个：椒盐虾，很简单，虾拌盐和胡椒，入油锅各面煎2分钟，盛盘




主食：南瓜（butternut squash)pasta（管子）


原料：
南瓜三两
九层塔
大蒜两瓣
迷叠香（rosemary)
豆奶（最好用牛奶）
橄榄油
盐

做法：

油锅里放南瓜和大蒜（小火）
同时在煮pasta
pasta8成熟时，放水，盐和rosemary入南瓜。等水收汁时，把南瓜倒入食品加工器，绞成泥。然后将南瓜泥在放入炒锅，倒入半杯豆奶，搅拌。

此时pasta已熟，滤水，倒入炒锅搅拌，然后盛盘。盛完盘，放入切碎的九层塔。好了。


我先作南瓜和pasta，再做虾，虾好之前做沙拉，整个过程没浪费一点时间，30分钟准备好晚餐。

沙拉柠檬酸酸，squash口感出奇的爽脆，加上橄榄油的浓郁，夏季开胃好清爽。

而南瓜pasta则把南瓜，大蒜，迷叠香和九层塔的香味混合，南瓜的creamy 口感更是让这款菜与众不同。牛肉说这款pasta可以做保留菜了。

祝大家好胃口