从北海道吐司面包演变过来的葡萄干面包

用料：
1，1杯（250ml)热牛奶，150ml cream，1只鸡蛋，3 1/2 杯高粉，1/2杯麸皮，1大勺肉桂糖，2小勺酵母。
2，半杯葡萄干。

做法：
1，将1料依次放入面包机，调到揉面档，揉了20分钟后放入2料，继续揉成面团。
2，留在面包机内发酵至原来的2-3倍大，取出。
3，轻轻排气，整形。
4，整形好的面团放在吐司烤盘内，放入烤箱做第二次发酵。
5，约40-60分钟后，取出。
6，预热烤箱至175C，面包表皮刷上蛋液。
7，放入烤箱烤40分钟。
8，取出凉透后切片。

谢谢。