玫瑰家园小厨房--无花果及其功效和保存

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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可爱的无花果



家里有两棵无花果树,树上结了好些无花果,



成熟的果子



查过网页,除生食外,还有好多种方法食用,最为普通的,就是用来煲汤和冲茶,较详细的资料如下:
【来源】为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实,其根及叶也入药。根全年可采;果、叶夏秋采,晒干用或鲜用。
【性味归经】果:甘、平。根、叶:淡、涩,平。
【功能主治】果:润肺止咳,清热润肠。用于咳喘,咽喉肿痛,便秘,痔疮。根、叶:肠炎,腹泻;外用治痈肿。
【用法用量】果、叶:0.5~1两;根、叶外用适量,煎水熏洗患处。
如果大家再想看详细些,请看此LINK:
http://youzinet.com/bbs/post.php?action=newthread&fid=15&extra=page%3D1

我自己用特殊的方法保存:
一、将其洗净风干,放于瓶中,用糖粉或砂糖堆埋:


即使果子在贮藏过程中有水分泌出来,最多会变成很浓的糖液,糖分多不会变坏;

二、用蜂蜜贮藏,道理也是一样,也是一个贮藏的方法,我在放好风干了的果子和蜜糖后,再放在个小东西,目的是为了让果子能完全浸到蜂蜜里,不让果子浮起接触空气,就不会变坏了



吃时用干筷子或匙子捞起,用以煲汤、冲茶或其他作用,自己贮藏的无花果货真价实,无有色素之嫌。

用法:

一、无花果炖雪耳冰糖
新鲜无花果、冰糖、雪耳,再放少少枸杞籽一起放入炖盅慢火炖二小时左右



再看真些



二、用无花果冲蜂蜜
新鲜无花果,蜂蜜一起用冷水冲,冲后用匙子捣烂果子,就可以喝了,



三、无花果煲汤
苹果一个(去皮去芯切块),菊花少许,枸杞少许,几颗无花果,蜜枣几粒(没有就用圆肉代替,也可不放)。



食用无花果有许多方法,用无花果可煲好多种汤,大家可以百度或GOOGLE一下方法,我只是将我的方法提供给大家参考。

最后多谢大家收看!
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