稻扎排骨,东荠双笋,盐焅花生

稻扎排骨

猪肋排沿肋间隙切条,冷水中浸泡两小时去血水后,下开水汆烫变色后撩起。稍冷却后，用稻草将每两根捆扎备用。
压力锅煮开三杯水，下4枚八角，一片桂皮，两颗草果，三片香叶，三粒丁香，一片陈皮，三片姜，两根葱，四片甘草，半杯料酒，三大勺生抽，一大勺老抽，蛋黄般大小黄冰糖一块，煮开后，下排骨，压10分钟（一般锅也无妨，烧到肉酥），熄火，消气后，揭开锅盖大火收干汁即可。
除了浓郁的卤味外还带稻草芳香，有点粽肉香。

东荠双笋

白芦笋，玉米笋切段。荠菜切细。炒锅下油，加热后，爆香一大勺蒜泥，下荠菜快速煸炒后捞出。再下双笋，炒两三分钟后，吹1/3杯鸡汤，下荠菜，加盐，柴鱼精调味，勾薄芡出锅。
非常清爽鲜香的蔬菜。

卤汁鸡胗

鸡胗清洗干净，绰水。加卤料（如上），煮半小时。下酒小吃，鸡胗胆固醇偏高，偶尔为之。

火腿色拉

土豆煮熟切丁，胡萝卜，小丸豆汆水，白煮蛋蛋白切丁，苹果去皮去核切丁，火腿切丁，开水汆过（用HAM也可以，味道略逊）。所有材料加 mayonnaise和一大勺香草冰激凌搅拌均匀即可。

刀豆焖面

第一次做，没什么方子，把面蒸熟（没鸡蛋面了，用的是“天使头发”意面，煮到7分熟）后，放在煸炒过的刀豆上，再加一杯鸡汤，两大勺蚝油，焖7-8分钟，再将用盐腌过的虾仁拌炒进去，继续盖盖焖7分钟出锅。都说比炒面好吃。

韭菜豆牙

自己发的绿豆牙和地里种的韭菜清炒。时鲜。

盐熁ㄉ