三十年前在农村接受“再教育” 时，既抽烟又喝酒。那时的酒，大多是擦根火柴就能点燃的烈性白酒。明知烈酒伤身，但年少气盛，好争强斗勇，常常是你能喝四两，我敢喝半斤。有一次三个哥儿们在一块，楞把两瓶65度的老白干全灌进肚里。那时酒是解闷浇愁的好伙伴。后来恢复高考，上学读书，再后来工作，前后二十年，酒一直是生活的润滑剂。现在想想在美国有哪些遗憾？没有物美价廉的白酒喝，就是其中之一。
一九九七年八月十四日把两瓶酒塞进托运行李飘洋过海。初来乍到，无依无靠。我既无社安号码（Social Security Number ），又无信用历史（Credit History），无法租住公寓。请求系里的秘书帮忙，以便能住进学生宿舍，得到的回答却是：你是聘请来的教授，FACULTY不能住学生宿舍。学校倒是有几套给来访学者的房间，但早已住满。无奈只好先住旅馆。选了一家离学校较近，又极其廉价的旅馆，每天来回步行两公里往返于学校和旅馆之间。既没有在美国读书的经历，更没有在美国教书的经验，来美的第三天就要上课，其仓促狼狈的境况至今仍历历在目。为了方便备课，我把所有的家当都放在办公室，当然包括那两瓶酒。
系主任握有能打开所有办公室的钥匙（Master Key），他在我的文件柜中发现了那两瓶东东。一瓶是北京二锅头，主任不识中文，不知是何物。但另一瓶是朋友送我的洋酒，这可坏了大事。在办公楼的走廊上，系主任阴沉着脸对我说：“伍博士，请你在课后来我办公室一下。” 系主任是美国人，平常总是一脸微笑，并亲切地叫我“加” 。今天反常地叫我“伍博士” ，似乎有些不妙。下了最后一节课之后，心情忐忑不安地来敲系主任的门。
系主任把我让到他对面的沙发椅上坐下然后说：“你来之前，你现在的办公室由司美斯博士所用。他离职时走得比较仓促，是不是还有些司美斯博士的东西留在你的办公室里没有拿走？” 听了主任的问话我是丈二和尚摸不着头脑，机械式地回答说“没有啊。” 主任接下来问得更直截：“也许司美斯博士走之前跟你开了个大玩笑，把一瓶酒放在了你的文件柜里。”
这下我才明白主任为何找我来谈话了。我连忙语无伦次地告诉系主任，现在正忙着找房子，有些东西暂存办公室里。主任听了我的解释后反而皱起眉头，神情严肃地教育我，根据州政府法律，任何人不得在政府所拥有的机构内储藏或饮用酒精饮料。我所在的大学是公共州立大学，在办公室存放酒类就触犯了州法。听了主任的话我的头一下子大了。来美第一个月就闯下如此大祸，真是天不助我也！想当年在北京读书时，学校小卖部出售各种酒类，当然最受欢迎的是燕京啤酒和北京二锅头。周末或过节时，博士楼的垃圾箱里常常堆满了空酒瓶。在国内从未听说何时何地不能喝酒。
记得当时我是紧张得直冒冷汗，语无伦次地向主任解释。看到主任好一阵低头不语，我也识趣地停止辩解。有些时候，过于defensive, 反而会使事情更糟糕。正在我懵然不知所措，等待发落时候，系主任来到我身边轻轻地说：“加，今晚就把它装进包里带回旅馆。今后多多注意。” 听了主任的话，我真是千恩万谢，如释重负。当晚，就把这差点惹祸的两瓶酒藏在书包里带回了旅馆。幸亏这旅馆不是公共财产，否则这两瓶酒就只好割爱扔掉了。
第二次关于酒的教训是在四年前。女儿A当时念高一。在她的地理课上，老师让每个学生准备一样世界上某地区的食品。A选择了非洲传统食品姜酒 (Ginger Wine) 。A做的姜酒其实是一种饮料，并不含酒精成分。她用捣碎的生姜和葡萄干，兑入糖水，适当加温即成。为了让全班同学都能尝到她的手艺，需要一个较大的容器把做好的姜酒带到学校。她看老爹刚好喝完一瓶酒，就想废物利用，把空酒瓶用来盛她的所谓姜酒。这是个容量为三升的CHARDONNAY酒瓶，那瓶上的标签纸是无论如何揭不掉的。全班同学都尝了A的手艺，赞不绝口。这地理课的作业成绩自然为优。
午饭时，有好事的学生将地理课上喝剩的姜酒拿到餐厅去佐餐。有位老师看到几位学生在餐厅“饮酒” ，这还了得，立即报告了校长。由于这姜酒归A所有，A被叫到校长办公室问话。校警打开瓶盖闻闻，愣说闻到了酒味。由于兹事重大，校长打电话给COUNTY教育局，又请示州教育主管。
当时的严峻形势现在想起都有点后怕。多亏A的地理课老师主动承担责任。她当时陈述了三条理由：第一，A是因为完成地理课作业而使用了用过的空酒瓶，作为本门课的教师，未预料到这种可能，她应承担全部责任。第二，A的作业报告含有制作姜酒的配方和过程，确实不含酒精成分。第三，A是品学兼优的学生，不能由于这种无知与误会而受惩罚。听了地理老师的陈述，校长和他的上级主管们都没有再追究此事。谢天谢地。打那以后，我就养成习惯，每逢饮酒之后，立即将酒瓶扔进垃圾箱处理掉，免生祸患。真是一朝被蛇咬，十年怕草绳。
最近学校新来一位院长H，荷兰人。新官上任，多笼络人心，竟要在学校的学生中心举办毕业酒会，招待本学期毕业的学生和家长。想到可以免费过过酒瘾，伍加自然高兴。但马上想起我十年前的遭遇，善意提醒H我们是公立学校，不可在校园内饮酒。谁知这位新院长另有高招，他说只要征得校长同意即可。这位荷兰籍院长对酒的钟情必在我之上，加上能言善辩，校长居然同意我们在本月十四日在学生中心举办了酒会。可见美国的法规也可灵活变通。
美酒千杯论英雄，
少年倾慕太白风。
萍踪西地十年游，
谈酒色变怵心惊。
