哼着小曲我把围兜系在腰上
傍晚时分我一个人独占厨房
油盐酱醋糖酒葱蒜精炙肴香
甜酸苦辣咸淡麻鲜由我主张
热油溅起比天籁更美的声响
蒸汽翻腾我把白云邀进厅堂
酡红的螃蟹藏着相思的膏黄
绿葱儿在冬瓜汤里青龙过江
煎炸炒蒸煨炖烤任我翻花样
妻儿的赞是世上最好的奖赏
note:
一盘整整齐齐，炸得脆黄的熊掌豆腐, 每块豆腐高12毫米(12言)，底部脆黄(压黄韵) 。
熊掌豆腐
用料:
白豆腐500克，瘦猪肉150克，青蒜净50克，酱油20克，精盐2克，味精2克，料酒30克，清油15克，水豆粉20克，清汤适量。
制作方法：
1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜择洗干净切节。
2、锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。
3、锅内加油，下肉片炒香，加汤，放豆腐、酱油、盐、料酒，烧开后改用微火，烧至豆腐回软入味，然后加青蒜、味精、水豆粉，将汁慢慢收浓，起锅装盘即成。
注意：
1、豆腐的大小、长短、厚薄要切均匀，不要煎得过老。
2、调好味，用微火慢慢烧透，使豆腐内外同芡汁一个味。
特点：
制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。
• 挑柴担水无非妙道。不错呀 :) -拈花微笑- ♂   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
 |
• 呀，呀，呀，这大厨师屈才了，应该是五星级坐头把交椅的啊！笑顶一个 -tianduan114- ♀ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 标准的十二言。很有生活气息。现在没科举了，也就无所谓打油了。 -宋一民- ♂ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 一个人独占厨房？ 好主意 -*红袖添乱*- ♀ (0 bytes) (3 reads) 10/28/08 |
|
• 这个主意应该在LG里大力推广 -tianduan114- ♀ (0 bytes) (3 reads) 10/28/08 |
|
• 9494，还有独占厨房的欲望，正是好主意，支持一把， -*红袖添乱*- ♀ (8 bytes) (7 reads) 10/28/08 |
|
• 好样的！ -snowfall6789- ♂ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 贴上一篇旧文《一个挑食者的自白》给几位助兴 -海上云- ♂ (2965 bytes) (12 reads) 10/28/08 |
|
• 哈~祝天下挑食者修得正果 -*红袖添乱*- ♀ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 青菜、萝卜、芹菜、白菜、莴笋等蔬菜也是俺最爱，境界一容易些，二， -snowfall6789- ♂ (0 bytes) (2 reads) 10/28/08 |
|
• 赞高素质的挑食者~~~~ -ILoveHere- ♀ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 哈哈哈哈。握手原来挑食者也有同道，不过我可写不出这么风趣的文章： -安静- ♀ (0 bytes) (2 reads) 10/29/08 |
|
• 好诗好LG，可惜学不会。 -渭原- ♂ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 生活气息好浓~ -ILoveHere- ♀ (0 bytes) (1 reads) 10/28/08 |
|
• 我看到了一个忙颠颠，笑呵呵，喜洋洋，诗意盎然的形象：） -安静- ♀ (24 bytes) (3 reads) 10/29/08 |
|
• 原来厨房似海， 香味如云～。 谢海兄好和。 -Eragon- ♂ (0 bytes) (0 reads) 10/29/08 |
|
• 看来昨夜很热闹，被刷屏到这儿了。 谢各位雅赏~~~ -海上云- ♂ (0 bytes) (0 reads) 10/29/08 |
|
• 看来周董可以把文山解雇了:) -数字蛋糕- ♂ (0 bytes) (0 reads) 11/2/08 |
