澳门的小吃满街都是，我特别喜欢的是一款叫“敦奶”的甜点，浓浓的奶香，甜甜蜜蜜，白色的牛奶凝固在小碗中，上面有一张薄薄的奶皮，吃进嘴里，香浓滑爽。 
有时，澳门人加进姜汁，那一碗奶白色的甜品变成了黄姜色， 敦奶因而变成了撞奶 ，这姜汁撞奶风味独特，奶香中参入姜的微辣，在冬日的冷风中来上一碗，既驱寒又振奋！
著名的葡式蛋塔，更是大街小巷中都可见。澳门人做的蛋塔特别讲究烘培技术，烤出来的蛋塔外面的酥皮香脆讼酥，里面的蛋奶液被烤得不仅凝固了而且微微的泛着一点点黑色，金黄裹黑，奶香味四溢，色香味俱全，尤其是刚出炉的蛋塔趁热一口下去，满口甜脆，蛋奶浓滑，那一口甜香在嘴里，真是天上人间，夫复何求？ 
如果时间悠闲，再加一杯澳门奶茶，坐在街边的咖啡馆茶屋外，看着路上的行人来来往往，享受一个游者的轻松自在，看着街人行色匆匆，我却可以闲云野鹤，人生这一刻，怎能不感谢上帝的恩待？
我是个到了一处总喜欢自己闲逛的人，无论去哪个国家，不要说是自己旅行，即使是跟旅游团去，我也定要起早贪黑的找出时间自己闲逛一番。最喜欢逛的就是当地的小街小巷，穿梭其间，把自己当成当地人一般买点当地特色的东西，或是吃点当地人吃的早点、小点，从中领略那里的文化民俗，是我每一次旅游外出最大的乐趣之一。
在澳门也不例外！每天的一大早，我们舍弃酒店里招待的自助早餐，信步在老城区的小街巷中，等着一家家小店铺陆续地开门，看到有澳门当地人排队也会好奇的过去看看，就这样，我们找到了一家小小的在内似弄堂中搭起的成记粥店。 
成记粥店是由兄妹俩人经营的，已经经营了两代人，每天的早晨七点不到，老板一家拎着在家熬好的几大锅的粥，还有肉和配料，来到这个弄堂通道，架起锅炉，支起桌凳，很多附近的居民，匆忙得话，过来要一碗皮蛋瘦肉粥，打包带走，不赶得话， 就坐下来，一碗肉丸粥，外加一小碟鱼皮，笃笃定定，享受澳门的清晨时光。
我们要的那碗及第粥和肉丸粥，味道真是好极了！ 
粥底是泰国的碎香米熬制而成，他做的肉丸特别鲜嫩，老板说是由两分肥肉丁和八分瘦肉沫搅拌而成。当吃客点时，老板兄妹从大粥锅里乘一碗白粥底在小锅里，放火上，加入肉丸或其他调料，煮滚至肉熟，在小碗里放有姜丝，粥入小碗后再放入葱花和香菜碎，配一小碗切小块的油条，也可像个老澳门外加一小碟鱼皮上桌，那一碗热滚滚香喷喷的粥下肚，身体从里到外，热活舒坦！怪不得老澳门们每天早晨无粥不欢呢！
说完那碗难忘的粥，再说点澳门其他好吃的东西。在澳门，午晚餐厅可分为：西式餐厅、中式餐厅和茶餐厅三大类，当然，路边小吃店和大排挡到处可见。西式餐厅相对价格昂贵，但是，值得一试的是那里的葡国菜。澳门因为曾是葡萄牙的殖民地，葡国菜吸收了东南亚菜的一些特色，像“葡国鸡”“咖喱蟹”等菜肴在葡萄牙不一定吃得到，可是，这样的西餐适合东南亚人的口味，就像在上海吃的西餐和在美国吃的西餐有些不同一样。 
而路边街上的澳门烤肉干、澳门蛋卷、杏仁饼都非常有澳门特色，也是送礼的好选择。
吃在澳门，实至名归，且回味无穷！
待续 赌在澳门 云游东南亚 三
