辣椒虾仁炒蛋

1. 将鸡蛋，盐和醋搅拌均匀。
2. 将尖的红或绿辣椒切成较细环行。葱切好备用。
3. 将虾去皮去筋，洗净后，加盐腌制 15分钟左右。
4. 锅内油热后，加入虾仁，葱和辣椒。虾仁变红后，将蛋液倒入锅内，等蛋成块后，炒拌均匀即可。
5. 小贴士：

最好用平底锅，虾仁和辣椒不要聚集一起，蛋液要比较均匀地平铺在锅内。

颜色漂亮，还有着蛋香，虾鲜，辣椒脆辣劲的小菜。大家心动，不如行动啊。