红豆椰丝糯米糕

原料：

1. 糯米粉一包 （1磅）
2. 3个鸡蛋
3. 2－3杯 牛奶
4. 糖 1/2杯
5. 麦淇淋或奶油 1 Tablespoon
6. 泡打粉 1 teaspoon
7. 香草精 1 teaspoon
8. 椰丝 1杯
9. 红豆 半杯

做法：

红豆泡几个小时，煮熟到还没有绽开关火，捞出红豆。前7种原料一起拌匀，加入红豆。8x9英寸或8x7英寸的烤盘喷上油，将原料倒入。把椰丝放在面上。

 

烤箱预热350F，烤45分钟。