病中佳肴
我小时候一感冒发烧,胃口就变得很差.很多好吃的东西连看都不想看, 更别提吃了.可每次我不吃东西的念头都会被姥姥或妈妈做得两样饭击垮, 忍不住开吃起来. 其实两样东西都是极普通的食物, 但在病中却成了我最喜爱的佳肴了.
第一个就是热气腾腾的挂面汤. 在煮挂面时, 往里面切上个西红柿.面快熟时, 再打上个鸡蛋. 等面煮熟了, 加入葱花, 酱油, 点上醋和香油. 每当连面带汤地端到我面前时, 我就会被醋香和香油的香混合在一起的味道俘获, 那本要熄灭的食欲的火苗就立刻大了亮了起来. 那时我从不会客气, 极诚恳地就把香香的面往嘴里送了. 大人们更是希望我趁热吃了, 发发汗, 赶快好起来. 等碗中的汤面被我吃掉, 带着微汗, 再盖被躺下, 身体真觉得舒服了很多.
第二个佳肴就是蒸鸡蛋羹.鸡蛋打入碗中, 再加些水搅匀, 然后放入锅中隔水蒸. 蒸熟的蛋羹黄灿灿的凝固于碗中, 姥姥或妈妈就会加入酱油,醋,香油,然后用小刀将碗中的蛋羹横划几刀,再竖划几刀. 蛋羹的表面被划出整齐的小格, 酱油, 醋和香油就会渗入格内, 均匀的渗入蛋羹. 我呢, 就会用小勺将一个个小方格舀起, 送入口中. 吃高兴了, 还会用勺将方格打乱. 让醋香和香油的香与蛋羹混得更好. 蛋羹很软, 放入口中,用舌一压就会碎,极易下咽.
两样东西都很平常, 但在病中却是我仅能接受的美味. 我觉得两样饭起主要作用的就是醋和香油. 这两样东西混在一起, 会使病中麻木的味觉神经又兴奋起来. 估计姥姥和妈妈没少加这两样, 不然我怎么回每每投降呢. 自然,在这两样香香热热的饭中还有大人们对我的浓浓的爱.
此文曾贴于歌儿的博客
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两幅图都是歌儿找的.
