洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中 的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰俭由人。
二是有 汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
三是上菜顺序有严格的规定， 搭配合 理，选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。
洛阳水席 真不同外景
洛阳水席之牡丹燕菜
洛阳水席之糊涂面
洛阳水席之洛阳酥肉
洛阳水席之洛阳海参
洛阳水席之圆满如意汤
洛阳水席之油炒八宝饭
洛阳水席之小碗汤
洛阳水席之酸汤焦炸丸
洛阳水席之烩四件
洛阳水席之水汆丸子
洛阳水席之洛阳熬货
洛阳水席之条子扣肉
洛阳水席之料子凤翅
