母亲节快乐-芝麻燕麦糊，枣泥酥及其他

最近实在是忙，过节了，赶紧的攒点菜慰劳咱私房的妈妈们；

芝麻燕麦糊


这款芝麻燕麦糊原创的，做早餐是营养又快捷；方子：
1 cup 燕麦
1 cup 黑芝麻（blender或者coffee grinder打细）
3-4 cup 牛奶或者水；
1/2 cup 白糖
optional： 鸡蛋
以上几样东西一起放进锅里煮到燕麦熟就可以了。 我都会另外留1 cup牛奶或者凉白开起锅后加入降低温度；凉了以后燕麦会吸好多水，我就直接多加牛奶去稀释一下。10分钟的功夫，早餐搞定。响应woth的号召，也是给自己找了理由买organic，这次做的芝麻糊全organic. 尤其是前阵寻见了organic cane sugar, 欢喜得不得了。从小就吃的是蔗糖，这下好了。

枣泥酥


前段时间看见大家出了好几款，琢磨着我这种也不错。酸甜适度，爬梯很受欢迎。关键是非常得简单。
做法：
1.5 cup 燕麦
1.5 cup All Purpose Flour
1 cup Brown Sugar
0.5 tsp(小勺）baking soda
1 cup 无盐黄油（放软）
1/4 cup 牛奶

中间夹的枣泥的做法：
这个枣泥做法很简单，不用剥皮，不加任何配料。成品很细腻，吃不出皮。当然，超市有现成的dates filling卖，就更省事儿了。
1 cup无核干红枣，泡3小时；下锅煮前检查一遍，保证没有枣核留下。放锅里煮，水刚好末过红枣为准。，水开后5分钟关火，起锅冷凉然后进blender打成枣泥。如果觉得太稀就再回锅里再走点水份。

上面的干料加黄油牛奶一起拌匀，一半的料放9x13寸铺好parchment paper的烤盘里，摸匀压实后均匀抹上枣泥；枣泥抹好后再把剩下的一半匀匀实实地抹上，进预热350F烤箱中层，45分钟即可。

再上点相机里面搜出来的菜。
拌牛肚



土豆丸子 - 自己做的Italian Sausage,应该是很成功的。终于在这里淘到了灌香肠的配件，
又买到了小号的新鲜肠衣，死贵，后来才发现这点比土豆丸子还小的肠衣，能灌好多尼。
再说土豆丸子，用的一半土豆丝，更松软。但做起来应该要麻烦点。蔬菜就更简单了，摸上olive oil,胡椒和盐扔烤箱里。顺便说一下，上次被传销的pamper\'s chef的石头烤盘还不错。


孩子们的红烧鱼



凉拌桔梗 - 完全照搬翠花姐的方。



家传红烧鱼 - 意外地在一个从没去过的中国店发现了游水rock bass。考虑到价钱比青斑要便宜，想来红烧了吃不会被骂，所以大胆地做了最爱的红烧鱼。



三鲜汇海参 - 可惜没有拍到成品，上桌的时候把给山寨汇报工作的事儿给忘了。最后的成品是下面三样加一罐鸡汤炖出来的。




凉拌兔丝



凉拌花生芹菜



蚕豆



简易凉面 - 最细的那种意面加黄瓜丝做的。



辣味蛤蜊 - 家里人都挺喜欢吃蛤蜊，顺便给交山寨的作业



最后一道，水果杯



菜上完了，开动。木系木系。。。（我同事每天中午叫我吃饭就用这个“暗号”）