如意八宝菜

早上，老公打电话和杭州的姐夫聊天。姐夫说，家里一切都好，双胞胎千金大学放暑假了，正在学开车呢。初夏的六月，他们都吃上了新鲜杨梅。

一听杨梅两字，口水就要流了。浙江的杨梅又大又甜，以慈溪种的最有名。以前买杨梅，是一竹篮子地买。堆得满满的杨梅上，还铺着几片翠绿的新鲜叶子，散发着从山间来的，不可抵挡的诱惑。在多伦多，世界各地的主要的果都吃到，但有两种我爱吃的，还真的没见着，一是浙江的杨梅，二是广西的黄皮。

吃不到浙江杨梅，烧个浙江菜解馋也好。博友江南最近烧了个糯米莲藕，好吃但实在是费劲，我来个简单的，如意八宝菜。八宝菜由八样素菜烹制而成，黄豆芽是少不了的。豆芽又叫如意菜，没豆芽就不叫如意八宝菜了。其它材料，应该有冬腌菜、胡萝卜、金针菜、香菇、笋丝等等。要严格选取八种材料并不容易，冬腌菜就很难找，而且盐渍食品也不健康，呵呵。人在江湖，就不多讲究了，反正是凑够了八样素菜，图个吉利，如意发财。

准备好的材料：黄豆芽、香菇、木耳、茭白、青椒、胡萝卜、黄瓜、金针茹



八宝菜，有的是用来炒，有的用来凉拌。今天已经有另一个凉拌菜了，就来个炒如意八宝菜吧。就是用一点蒜泥炝锅，把材料依次放入炒熟了，加盐和麻油出锅。



把这如意八宝菜拍得！摄影水平非一般地差。这一道家常简单的菜式，是上不了大场面的。但在寻常百姓的饭桌前，仍然能带来清香的美味，尤其是和家人共享的时候。

别的几个小菜：



烤排骨。



淮山香菇枸杞红枣猪骨汤。



烧鸡翅。加了好些青柠檬烧的，有点泰式风情。



发面葱油大饼。