煎鱼

配料为葱姜蒜。

 

芫荽 (香菜)


出锅
 

因为使用深口的铁锅，鱼身被煮的不那么美观，口感却极好，可能今天加了点香菜的缘故。

做法

1。鱼身轻轻切口，并抹上一层盐
2。热油，放姜，然后把鱼放进去，两面煎下，加水煮
3。放一小勺醋，加蒜
4。放葱，稍稍煮下
5。盛出鱼，芫荽撒鱼身上，用热汤浇下. (ZT)