省了做饭的麻烦

为感谢丈夫治病期间朋友的帮忙，我对丈夫说，过段时间，请他的朋友过来吃顿饭，我做你们喜欢吃的宫爆鸡丁。这两天比较凉快，那就今天了。
上午，将早买来的鸡胸化冻，切成小丁，上浆调味，泡好木耳，切好一些配料，都弄妥了后，将所有的东西入冰箱待用。下午快到吃晚饭时，先用电饭煲煮上米饭，饭快好时，再将所有的原料从冰箱里取出来，动手做菜：炸花生米，滑好鸡丁，然后开始做宫爆鸡丁。
家里是电炉，火力不大，因不喜欢炒菜时衣服头发上的油烟味，我很少炒菜，多数是煮菜。每当我抱怨炉火不旺，做不出爆炒的味道时，丈夫说可以买个炉灶。我想，那就要每天浑身的油烟味，为嘴劳神不值得，拒绝了。每次做宫爆鸡丁，也是任劳不任怨，端菜上桌还要搭上一句，我闻起来就像宫爆鸡丁，丈夫开玩笑地抽抽鼻子说，真好闻。
火力不够，宫爆鸡丁根本就爆不起来，幸好，从探亲带回来的郫县豆瓣酱增色不少，再大把的将花椒辣椒姜蒜葱投入锅内遮丑，最后，总算折腾出一个有些形似的宫爆鸡丁。好在丈夫和他的朋友嘴不刁，吃时，问他们味道如何---我因嗓子不好，不敢沾辣椒，做菜的咸淡只看不尝，他们边吃边伸大拇指，朋友还说，感觉是到了天堂。没想到，我这个伪劣宫爆鸡丁还挺受捧场的。朋友爱吃，临走，我又给他打了一包狗食袋带着，他高兴得不得了。
尽管好汉不提当年勇，还是止不住地回想一下当年：一大家子人，我过节给老妈掌厨，8菜一汤，从原材料的采购，清理，配菜，上灶到装盘，我全包，老妈给我打些下手，也就用一下午，晚上的全家会餐一点不耽误。我现在做饭，不仅水平下降，连效率也降低了，这顿晚饭，只不过2菜还没汤--因不敢吃辣的，给自己做了个洋葱猪肉笋丝片，从开始备料到饭菜上桌，折腾了我小一天，连中午都是对付着吃的2片面包---这两天见北海道牛奶土司面包的方子不错，试着烤了2个。面包还算争气，没失败。切片给丈夫尝，得到的评价是，这个面包吃起来有点不同，还不错。
我特羡慕那些事业家庭俩不误，上的厅堂下的厨房的女同胞们：职场上拼出一片天地，回家后还要操持全家人的晚饭，不用多长时间，就能端出几菜几汤，荤素搭配的丰盛晚餐，每天还不重样。
等朋友走后，我边收拾碗筷边对丈夫说，这顿饭我折腾了快一天，不过，对我老妈来说，这可是每天必修的功课。丈夫借机卖乖说，还是咱家好吧，你省了不少做饭的麻烦。细想想，也不知省了做饭的麻烦是好还是不好，不好是因为我也吃不上呀，弄得我现在只好老上大众点评网上看美食，精神会餐。不过，好处是，以我现在的状况，精神会餐也许是唯一不增加体重的解馋方式了。