韭菜合子

 馅: 韭菜1LB, 虾皮一杯,4小把粉丝泡过水, 4个炒熟鸡蛋, 最好是还要放豆干丝, 这次忘了买, 麻油两大勺, 盐, 味精, 1小勺白胡椒,1小勺白糖, 太白粉三大勺(很重要,馅不会散掉,和出水).
 不粘平底锅放少量油,用中火,盖盖,两面煎成金黄, 就好了.