菠菜墩儿

 

有道京菜好像叫芥末白菜墩儿。

我把这个“墩儿”借来一用。

这样拍，是做秀啦，菠菜当然不能和石榴搭配。

 

 

是这样端上桌的，配的是芝麻酱，在菜墩儿边上，看到吗？

 

 

做法：菠菜开水焯，冰水镇，挤干水分，用卷寿司的小席子把菠菜卷起来，切段，竖放；芝麻酱用温水稀释，水要一点一点的加，别心急，最后，加盐和少许醋，搅匀。