时间过得真快，一转眼，今年的感恩节又快到了。前两天，给好友莱斯丽打了个电话。她正在家休病假，问候一下。莱斯丽和我是同一天入职公司的，自此成为了好朋友。说到马上就要到来的感恩节，莱斯丽突然问我，今年还烤火鸡吗？我一听，笑起来。显然莱斯丽那天精神头不错，还想起了我家当年烤火鸡的笑话。
来美国这些年，每年的感恩节，都是热热闹闹地度过。有时候去朋友家，有时候请朋友到家来。虽说是美国的传统节日，烤火鸡是主打的大餐，可这节日早已被我家洋为中用，以自己的方式过节。所谓自己的方式，就是煎炒烹炸，做一桌子中餐。那些年，公公和婆婆一直住在我这里，中餐正合他们的口味。婆婆不太会做饭，可公公每次都会露一手，上个炸肉段儿，溜肉片儿什么的。至于火鸡嘛，想都不想，总觉得那东西没啥吃头。可还是得靠上点儿传统节日的谱呀，也好办，公公再上一只红烧鸡块，权当吃火鸡了。
不料想， 两个在美国长大的女儿终于忍无可忍了。那年感恩节的前夕，她们一起问我，为什么我们家不做火鸡？并向我发出最后通牒：今年的感恩节，我们要吃火鸡！两个女儿发了话，老妈不能不认真对待了。可我是真的不知道怎么烤火鸡。那时候，网络还没有大众化，既没有文学城，又没有博客，不像现在，想吃什么菜，在“翠花姐的博客”或“毛毛妈的厨房”一查，菜谱就有了。没办法，只好求助朋友，把我这难心事跟莱斯丽讲了。
莱斯丽一听说我要烤火鸡了，鼎力支持。把她的家传菜谱抄给我，又告诉我如何做火鸡填料（turkey stuffing）和调味肉汁（gravy），时间火候，主菜配料，火鸡个头，等等详尽之极。莱斯丽还说，吃不完的火鸡肉，切成片，给孩子们带饭，家制火鸡三明治，挺好吃的。听她这么一说，我还真的跃跃欲试了。按照莱斯丽教的，提前两天，我买好了一只中号火鸡，放在水池里自然解冻。
感恩节的前一天，下班之前莱斯丽又嘱咐说，如果明天烤火鸡时还有什么问题，给她打电话。这下子我信心更足了，好像已经看到了一只外金黄里鲜嫩的火鸡摆在了餐桌上，看到了两个女儿边吃边对老妈的手艺赞不绝口的样子。
下班回到家中，公公告诉我，那只火鸡已经化透了，他收拾好了，装到盆里放到车库了。公公是个热心的老人，在我这里住了十数年，能帮一把他就会帮一把。让我常常心存感激。车库的温度还真挺合适，低温却不上冻，火鸡放在那一晚上没问题。按照莱斯丽说的，明天中午前把它烤上，下午三四点钟就可以开餐了。我一边憧憬着火鸡宴，一边掀开了盆上的盖子。当看到盆里那只火鸡时，我差点儿晕了过去：那只火鸡已经被热心的公公给大卸八块了！
后面的事不用细说了。我家感恩节餐桌终于摆上了主打大菜--火鸡，是公公自告奋勇做的：红烧火鸡。公公边做还边叨咕：还是红烧的好吃。这要是不剁开，锅就更不够大了。两个女儿虽然又没吃上烤火鸡，可是看到这样出人意料的结果，她们直觉得好可笑。星期一上班，莱斯丽问我火鸡怎么样，我说，味道美极了，并把那只火鸡的遭遇告诉她，她也笑翻了。
以后的几个感恩节，两个女儿再没张罗吃火鸡。我也乐得顺水推舟，继续奉上煎炒烹炸的中餐过洋节，直到两年前--那时公公婆婆已回国养老—的感恩节，正念医学院的大女儿回家过节，做了一桌正真的感恩节大餐，这已是后话了。
2009年11月14日
