食品安全的讨论

中间那几个搞笑的怎么老是在叫兽睡觉时分出来呢？

昨天好像是在辩论食品安全问题，有同学讲到国内的食品安全甚忧，管制不严，说得都是实话，当然叫兽觉得部分地方有点夸张。那几个搞笑的自然不会闲着，立马翻出美国也有食品安全问题。哎，这些搞笑的也真是，美国的食品安全有谈到就谈虎色变的吗？

中美的食品安全问题是一回事吗？美国的食品是明文规定要列出成份的，一个食品安全问题会要了一家公司的命的，我这里说的“食品安全”问题是指加工过程中的卫生，程序等问题，不包括故意添加未经FDA等有关部门批准又故意不在成份表中列出的，后者在美国不仅仅是关门大吉的问题，那是capital crime，情节严重者属于故意杀人。美国食品中也会有添加剂问题，但是这些东西都是FDA批准明文列出的，当然曾经发生过几年几十年后发现部分添加剂有副作用，然后FDA禁止使用。另外美国的绝大多数食品加工过程的透明，加工比较规范，一旦出现安全隐患，几天分散到各超市的东西绝大多数立即下架，顾客买的也会退款。

中国的食品安全问题既不是法律条条框框问题，也不是科技水平问题。而是绝大多数的食品还是以小农经济形式在流通，因为Shopping同志的黑白貌理论，个体生产商甚至农民们的贪婪，以及一些不法科研人员为赚外快传授这些非法的食品加工以及添加剂来欺骗顾客。最主要的是，国家监管部门的腐败和不力，最后导致了食品工业的“诚信问题”，我说诚信还算是轻的，按照西方标准这些早就是“食品诚信危机”了。

叫兽喜欢用例子来说明问题，食品安全也不例外。美国食品安全问题就像是美军跟穿着制服的伊拉克撒达姆的军队作战，军队番号，武器配置都是明的，甚至你都知道会不会遇上AK-47或者J-10战机（叫兽用这些例子也是为了让部分同学复习复习公务员考试的一些常识），从什么地方射过来飞过来等等，所以比较容易应对。中国的食品安全问题就跟美军对付insurgent和路边炸弹，人人都有可能放置，政府也管不了，随时都可能爆炸，更可怕的是技术五花八门，土的洋的都有。