烤箱啊烤箱，如今是越发的可爱了。能把材料都准备好，等有时间就往烤箱里一塞，定个时，然后就可以不用费神等着吃了，那是一件多么幸福的事情啊。这烤箱，从某种意义上而言，就好象是田螺姑娘一样了哈。
这次烤了咖喱鸡腿。以前嘛，都是把鸡腿大卸八块，然后放上咖喱一起炖。我小时候最喜欢把咖喱鸡块拌米饭吃，香极了。如今懒了，为了省事，就琢磨了这道菜。烤鸡腿，关键在于温度，否则的话烤出来湿嗒嗒的就不好吃了。比较理想的状态就是皮都皱巴巴地没有油了，吃起来脆脆的；鸡肉烤得很透，不带血，但同时又很多汁（juicy）。这次完全达到了这个状态，并且因为咖喱的关系，看上去金灿灿的，闻上去也有特别的咖喱香。这次的温度比我以往用的都高，烤到鸡腿脱骨但皮却没有任何焦黑，很是满意。
说起做法来，那就实在太简单了：
（1）四枚全鸡腿（连大腿带drumstick，不好意思，实在想不出该翻译成啥，反正就是下面那个像鼓槌的部位）洗净后用纸巾拍干，均匀抹上咖喱粉、粗盐和黑胡椒（用量酌各人口味加吧），然后摆在烤盘上，敞开放在冰箱里入味（鸡腿会变得比较干，烤的时候不容易出水）；
（2）470华氏烤50分钟或者温度计插入后测得鸡腿最厚实的肉内温度到达165华氏即可。
怎么样，还有比这更简单的吗？
