第九十二期 2010年2月27日
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〖布城故事〗聋夫瞎妻乐融融 *****柳悦
〖山居小记〗全美一片白 *****吴琼
〖儿时旧事〗豆瓣啊豆瓣 *****阿得儿
〖诗香一缕〗明天就走 *****木愉
编后絮语
今天惊闻智利附近海域发生了8.8级的地震，觉得地球也失控了。从2005年的汶川地震，到海地地震，到今天的智利地震，强烈的地震发生得也太频繁了。人制造的灾难是可以控制的，自然产生的灾难却无法控制。人类在灾难面前显得如此的无能为力，除了祈祷，还能做些什么呢？
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聋夫瞎妻乐融融
-柳悦-
金太太的亲戚要到布城来了. 她忙着帮他们找住处, 准备各种厨房用具, 床上物品, 买枕头, 被褥. 金先生早就想买个新的平板电视了, 那天去Best Buy, 看到了一个比较大而价钱也还可以就买回家了. 新电视屏幕大多了, 但很薄, 不占地方. 换下来的旧电视倒是很占空间. 金先生问太太, 你亲戚何时来, 我们把这个电视送给出他们吧. 金太太说:”好呀, 我下次打电话问他们要不要. “ 过了几天, 金先生不耐烦了, 嫌那个换下来的旧电视在客厅占地方, 说:”要不, 我把它送给我的朋友吧, 你亲戚来了, 把你房间里的那个电视送给他们, 你也去买个平板电视来看.” 金太太说:”可以啊, 不过你是不是等我给他们打过电话以后再说, 如果他们不要, 你就给你朋友. “
几天后, 金太太在电话里告诉她的亲戚, 帮他们买好了什么, 什么要带, 什么不用带, 顺便还说了我家的电视也可以给你们. 她嫌客厅里电视声音响, 电话是在小房间里打的. 挂了电话回到客厅告诉金先生, 说他们会要的. 我们就别给你朋友了. 金先生听了, 哈哈大笑, 说:”你拿你房间里的那个电视给他们吧, 那天我朋友来玩, 我已经把客厅里占地方的家伙给了他了. ” 金太太一听, 往放那个电视机的地方看去, 那个电视果然不在了. 于是就有点不高兴, 说:”我不是让你等几天的吗? 你干吗那么着急?” 金先生说:”我们不是说好给你也买个新电视, 把你房间的电视给他们的吗?” 金太太听了哭笑不得, 她一向花钱比较小心, 尤其是给自己买东西, 总要想很久, 计划来计划去, 不会一冲动就往外扔银子. 当初买那个电视也是货比好几家才买下来的, 小了一点, 但没有毛病, 不必马上更新. 金先生看她有点不高兴, 就问:”要不要我给我朋友打个电话, 他的公寓房不大, 他可能会嫌我的电视机太大, 如果他不喜欢, 我们可以拿回来.” 金太太觉得给了别人的东西再要回来有点不妥, 但电话上答应给人家的电视居然没有了, 到时候也未免太尴尬.
正好金先生要出门去配眼镜, 问太太有没有干劲一起去, 顺便看看是否给太太也买个新电视过情人节. 于是两人一起去了Sam’s Club, 不但看了那里的电视, 还去了H.H Greg. 后来金太太建议去Bedford的Wal Mart. 说那里的东西可能更便宜. 到了那里, 果然不出所料, 比前面看过的几家要便宜. 于是金太太建议, 干脆我们在这里买个比你在Best Buy买的更大的电视, 将你买的拿回去换个小一点的放在房间里我看. 只是你买了已经好些日子了, 不知道有没有超过30天. 金先生一听, 说:”好呀, 我买的比较便宜, 但质量不够好, 这样一来, 我们两个人都有新电视过情人节了. “于是未经深思熟虑, 两人兴冲冲地买了个更大的电视回家, 一到家打开盒子, 接上电源, 哇!那效果果然比原来买的那个好, 音响, 图象质量都高多了. 一查原来的发票,离30天期限还有4天. 第二天金太太就去Best Buy换了个小一点但质量要好一点的电视回来. 一家人皆大欢喜.
今天早上金太太想难得有过除夕是星期六, 打开新电视CCTV 9, 正在播放春节晚会的节目, 乐了, 来美那么多年, 还从来没有看过春节晚会的实况录像. 一般总是要去上班的. 难得今年虎年, 除夕, 初一和情人节都在周末. 幸亏上周稀里马哈的把电视机买了, 看起来真有点在国内过年的味道. 不一样的地方是厨房里没有那么多
鱼肉鸡鸭, 视觉听觉的享受升了一级, 但嗅觉, 味觉还没有跟上.
不过金太太已经很满意了. 前几天她一个朋友打电话来聊天, 说到修补一个牙齿用了$1500, 还有经常服药的开销, 药物副作用引起的其他健康问题. 等等. 金太太一想, 用那么多钱在牙科医生那里, 还不如稀里糊涂的买个大电视, 看些好电影来得划算. 与金先生之间的小误会, 也正好符合人家所说的最好的太太是瞎子(她在打电话前居然没有看到那个换下来的电视已经不在客厅了), 最好的先生是聋子(她先生也没有听见要他等她打完电话再把电视送掉). 双方应该对对方都十分满意, 以这样的姿态去过明天的情人节, 有没有巧克力糖都无所谓了.
2010年2月13日虎年除夕
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全美一片白
-吴琼-
昨天下午课间休息时回到车里, 喝点热茶. 从车窗里往外看, 只见雪花在北风中横飞, 划出一道道水平线 . 停车场上不是冰就是雪. 今天早上电视机里广播员说到昨天为止全美有48个州降雪. 今天佛罗里达和阿里桑那州也下了雪. 唯一没有下雪的地方就是夏威夷了.
上班开车的路上想, 真是难得, “全美一片白”. 以前在国内, 常说”全国一片红”. 好像红与白分别是社会主义和资本主义的特色. 当学生要又红又专, 如果说你是走白专道路就说明你不是个人主义严重, 就是资产阶级的学术权威. 该批判该打倒.
我开车经过梦路湖时, 不禁嘲笑自己正在走”白专”道路, 路是”白”色的, 桥是10,750 英亩湖面上唯一的一条通路, ”专”线一条. 至于专家这个词, 到了这里那么多年, 也开始淡忘, 因为在美国要生存发展, 得有各种能耐才行. 成为某某领域里的专家, 早就从我的人生目标里划出去了. 一边开车, 一边想, 前面一头幼鹿站在路当中, 看到我的车向它开过去也不动. 我放慢速度, 差不多停了下来. 我后面的车也跟着慢下来. 它与我对视了一会儿, 大概是悟出来该为我们让道, 转身往旁边的树林里跳跃而去.
思路打断了. 开始想再过几天就是农历新年了,国内朋友们给我发贺卡或Email 拜年, 这里没有太多过春节的气氛. 人们照常上班. 我想我可以泡点糯米做点酒酿, 简单易行. 也算是有点过年的意思了. 人家发”红”包, 我做”白”酒酿. 算是美式过节了.
不知不觉, 来美已经二十多年了, 尽管没有也不可能彻底融入美国社会, 多多少少也受了不少美国文化的影响, 算是潜移默化地接受了一部分西方人的观念. 这篇除夕短文打算概括总结一下, 看看自己改变了多少, 还记不记得刚来时的不习惯和逐渐适应的过程.
· 不说客套话, 人家问要不要饮料, 要不要搭便车, 直接说要或者不要, 没有那种谦让和再三推辞.
· 人家帮了我的忙, 要付给他/她报酬, 而不是仅仅说谢谢.
· 去餐馆或旅馆, 要留小费. 对为你服务的人表示体谅和尊重.
· 不随便打听别人的私事, 尊重别人对自己生活方式的选择.
· 对大楼里的清洁工有礼貌, 打招呼.不以人家地位高低而改变自己的态度.
· 不在乎去买人家用过的旧东西.
· 每天上班要穿不一样的衣服, 注意颜色协调.
· 自己多余的东西也会捐献出去, 给学校或教会捐款.
· 给俱乐部和其他非赢利组织做义务劳动.
· 不以儿女的成就而以他们的健康快乐为怀.
· 有理的事情要据理力争, 不轻易放弃或压抑自己.
· 不必人云亦云, 人贵在有自己的独立见解和个性.
· 珍惜自己和别人的自由和健康, 争取做自己认可的工作而不盲目追随社会期望.
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暂时只想到这么多. 明天还要上班, 虎年能够吉祥如意就好.
2010年2月11日
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豆瓣啊豆瓣
- 阿得儿-
在美国读书时呆的大学城倒底小些, 只一家中国店, 干货多而少新鲜东西. 有一回好容易碰见进了一些冻的五花肉, 兴冲冲地买了回家做回锅肉. 肉煮九成熟, 捞出切片. 没有蒜苗, 佐菜用的是美国店里象大葱的LEEK, 炝锅爆油, 用几大勺’哈哈’豆瓣使劲煸, 整出来红红的一盘. 先生吃得满脸放光, 我却暗自嘀咕, 咋各不是记忆中的那个味道喃?
终于有一次切芝加哥, 在’老四川’吃了麻辣鱼片, 凉拌兔丁出来, 同一条街的另一头走拢, 是一家不大不小的杂货店. 那次不光买到新鲜五花肉, 还在里间墙边不起眼的货架最底层, 翻出几包郫县豆瓣来. 回家再做, 哦, 哦, 原来要找的就是这豆瓣的味道.
豆瓣在家乡是个好东西, 啥子菜拿它一拌, 鲜辣就出来了. 春天里拌猪鼻拱(也叫择耳根, 鱼腥草),莴笋丝, 夏天有就豆浆稀饭的嫩仔姜. 就是打个海椒碟子蘸老豆花, 煮冬瓜也都缺不了它. 不过这豆瓣却不是那豆瓣. 郫县豆瓣是只能用来炒菜不能生吃的. 而我们家从小到大, 用的全是自家做的红油豆瓣.
每年夏天, 等到红海椒快上季的时候, 母亲就先买几斤干胡豆(蚕豆), 用一柄弯刀(农村的砍柴刀, 因为菜刀不够力)把豆子从中破开. 劈成两半的豆子用水泡上半天, 一发涨, 皮就容易剥了. 剥好的豆瓣一定要用从老家捎来的南瓜叶包起来捂. 而等到豆瓣发霉能用时红海椒也上季了.小时候最怕的一件事就是择海椒. 在把海椒切碎之前, 家里的孩子要先帮着把海椒上面的把把择掉. 几个没关系, 但要把那一大堆都择了手就受罪了. 择完海椒后的好几天, 一双手都是火烧火燎的. 绞成碎末的海椒和上霉豆瓣, 盐, 生清油(菜油)就能装坛了. 家里的两只土烧坛子是从老家跟过来的. 坛子的口口那儿有一圈槽, 灌上水, 再盖上盖就算密封了. 新做的豆瓣要等半个月才算熟了, 这个过程叫做孵. 一年又一年的, 炒菜, 拌菜, 我们家都离不开那两坛子里的红红的东西. 中学有段时间突然喜欢早到学校, 一大早, 我们院对面的省军区里的军号一响就醒了. 父母那时都还没起, 自己就去食堂买馒头, 夹的就是一层豆瓣一层白糖.
但最好吃的还是老家的红豆腐. 在乡下, 他们在做豆瓣的时候把霉好的豆腐乳切成小块也放在里面一起孵. 每年过年回老家上坟, 我们总要在舅母的坛坛里瓦了些带走, 舅母喊使劲瓦, 母亲却是不让的, 说农村菜还上不来的时候, 人家就靠这个下饭. 每回听母亲这么一说, “哟-喂-“旁边的舅母总是这样拉长了嗓子, ‘又不是啥子希奇东西, 我们农村也只有这些, 使劲装, 使劲装.” 一年一次的’还乡团’, 总是带回来一袋一袋的秋(熏)腊肉和一瓶红豆腐,
睡前总要给孩子们讲故事. 童话讲完了, 成语故事也搜尽了, 编也编不出来了, 就跟她们讲我小时候的故事. 其中一个就是跟豆瓣有关的. 有一阵子我们那儿娃娃中间流行起挣钱来. 拣废铁, 粘火柴盒, 还有男娃娃打石方, 切敲铺路用碎石头, 每每一出动就是一大帮. 姐姐们另辟蹊径, 找到了择海椒的活路. 就是海椒上市的那一两个星期, 豆瓣厂收太多的海椒来不及择, 临时需要人. 有天跟姐姐们切了, 天还麻麻亮, 在通往仓库的路上要路过一片豆瓣池. 我们走在象田杆一样的窄道上, 两边是满满的红红的池子. 姐姐们本来不想带我来的, 后来发现我还能派上用场. 一到里面, 来干活的人已经满了, 等到管事的人一来一招呼便一通疯抢. 抢海椒, 抢背篓. 抢好的海椒背篓需要有人看才能又切抢的, 我人虽小, 还可以用来站岗的.
“你吃了吗?” 以为她们快要着了, 瑞儿突然问出声.
“吃什么?”
“豆瓣, 那个辣的.”
“没有. 不过吃了卤鸭子.”
择海椒挣的钱还没被大姐捂热, 我们几个还等着她给买糖吃呢, 就被母亲编来买了半只卤鸭子. “今天这一顿, 是你们几个娃娃招待大家的.” 母亲一句话说的我们都骄傲起来, 而那拿筷子的手, 还都火辣辣的,
明天就走
-木愉-
不再跟美钞执拗而脏兮兮的褶皱较劲
不再老是书写蒙古牛、家常豆腐和宫保鸡丁
黎明，我将从发腻而粘稠的气息中突围
裹着轻柔的晨纱，坐上西行的灰狗
追随窗外飞逝而去的田畴、草木和牛羊
不想意义不想目的，流浪原来如此美好
跟着殷红的落日，就涌起夸父的豪情
越过茫茫的荒漠，仿佛成了格萨尔王
哪天，蓝色扑面而来
就告别疲惫的灰狗
吟唱着“面朝大海，春暖花开”
背上行囊，沿着海岸线，往北跋涉
不想意义不想目的，流浪原来如此美好
