北海道奶香红豆软包&香肠面包&椰蓉面包

最近特别忙，好久没发帖了。展示一下前一段时间做的几种不同口味的北海道牛奶汤种面包。
日式椰蓉汤包


红豆汤包


香肠面包



自制红豆沙馅面包



汤包全家福




椰蓉汤种面包




北海道的牛奶——日式面包，面包柔软，掰开还可以拉丝，口感松软，松软到甚至可以弹起来。有一种独特的奶香，而且味道醇厚、特别。
吐司模450克、高筋面粉270克、细砂糖43克、盐4克、干酵母6克、全蛋43克、动物性鲜奶油30克、天然牛奶香料4.5克（没有可以省）或奶粉两勺、汤种92克、无盐黄油25克。
汤种的做法：
18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即是汤种。就是象做浆糊一样。可以用微波炉40秒，出来搅一搅，然后每次十秒，观察面糊。比较像浆糊的状态就可以了。放到冰箱冷藏几小时就可以用了。
面包机发好之后，做成不同的形状，加入自制的红豆沙馅，就成了红豆面包。加入奶油椰丝馅，就成了
奶油椰丝面包。中间加腊肠，就成了腊肠面包。这么的不同口味的面包，爱美的MM们不要太贪吃，会发胖的哟：）
红豆沙馅：高压锅加四分之一的水和大概两杯红豆，熬干没水打开盖，加糖搅动直至红豆压成泥。也可以用锅炒干剩余水分。
奶油椰丝馅：椰丝+软化的黄油+糖
祝大家周末愉快！

小熊也嘴馋
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