回来上菜咯~~新疆风味大盘鸡，牛油果包菜寿司卷，葱油豆干拌莴苣丝等

俺回来了！！
有1个多月没上菜了，不是俺懒，实在是事儿太多了。
再过一个礼拜就要搬家了，上礼拜又刚从国内回来。
五一黄金周回去了俩礼拜，出发回国的那天的上午才确定了搬家公司，下午就马不停蹄的去了机场。回国前的工作又出奇的忙，几乎天天半夜到家。不过这一回到家就好了，整个人都轻松下来。
去看了2天世博会，和一些朋友同学聚会，大部分时间都是和家人度过，感受大家庭的气氛。
温馨的让我都不想走了，和爸妈公婆一起聊聊家常，和弟弟一家，阿杜妹妹一家外出游玩，小侄子，小外甥的可爱劲儿，离开了都觉得很想念呢。这两周里的欢声笑语成为了我回日本后的最大动力，一定努力早日回归大家庭~~

这几天都在装箱打包，该扔的扔，该理的理，下次上菜就应该是在新家里了，活活活~~
搬家也算是辞旧迎新，发觉我电脑里还有2个菜也需要辞旧迎新一下。加上回国后带的一些尝鲜食材做的饭，拼拼凑凑一块给端上来了。最近实在是太忙，不太讲究，一切以“简单生活”为准则过着小日子呢。

这次回国，吃了2回新疆菜。一家在徐家汇的新疆餐厅，第一次让我觉得新疆菜也可以做的这么精致，不是只是大盘大肉的感觉，味道也很适合我的口味。还有一次是在驻沪新疆办公室的餐厅吃的，那味儿可正宗到家了，吃的大部分是在上海的新疆人，餐厅经理艾买提一家是我家另一住处的房客，邀请我们去他餐厅吃饭。我们一大家子浩浩荡荡的去吃了一桌子大盘肉，各类羊肉菜，大盘鸡都是直径30cm－40cm的盘子装，蔬菜才直径15cm的盘子....吃的我肉天肉地的.....
这大盘鸡是回国之前突然想吃，自己倒腾的。以前在大学对过，有家新疆大盘鸡可受我们学生欢迎了，所以记忆犹新，如果这里有在2000年后，在SJTU的闵行校区呆过的童鞋，应该都知道吧.
我做的当然不能是正宗，只能说的上是个新疆风味了~~8过味道是很不错滴哦~~

材料(如图1)：
带骨鸡腿肉400g，土豆3个，青椒2个，胡萝卜小半截，啤酒1罐
香料：香叶2片，八角1个，桂皮1大片，干辣椒一小把，花椒一小把，大蒜4－5瓣，姜片3－4片。

做法:
1.鸡肉用少许盐，料酒捏一下，放置20分钟(如图2)，土豆切大块，青椒切片，胡萝卜切小片(如图3)
2.锅里放一些油，把香料都放入炒香(如图4)，然后把鸡肉倒入，翻炒到鸡肉变色有些金黄(如图5)。
3.然后把啤酒一罐倒入(如图6)，加酱油，糖，一小勺番茄酱，少许盐调味(如图7)。
4.烧开后把土豆到入，加盖子中火烧20分钟(如图8)，然后到入青椒和胡萝卜片，翻炒并收干汁水就可以了(如图9)


牛油果含丰富的不饱和脂肪酸，图方便做沙拉经常吃。今天换个造型来吃，有点新鲜感。

材料(如图1)：
牛油果1个，卷心菜丝1大包，蟹肉棒1包，大片寿司海苔。
做法：
1.牛油果切碎和卷心菜丝放一起，加少许柠檬汁(防止变黑)，加2大勺千岛沙拉酱，少许盐，糖调味拌匀(如图2)
2.把海苔平铺，放上一层牛油果菜丝沙拉，然后把蟹肉棒放中间(如图3)，然后卷紧切段就可以了(如图4)


每次从国内回来，妈妈都给带好多好吃的，还有一些日本不太好买的蔬菜，回来吃个1，2顿，算是一种回味。
这次带了茭白，竹笋，香莴笋，豆腐干，都是我喜欢的东西^_^
就拿这几样做了顿饭，红烧茭白牛肉，沙茶油焖竹笋，葱油豆干拌莴苣丝，家中美味的延续，西西。


回去吃的有点多，回来后要多吃素滴缓和一下...

材料(如图1)：
香干5－6块，莴苣1大根，葱花
做法：
1.莴苣，豆干都切丝。莴苣丝用少许盐捏一下放10多分钟杀杀水分(如图2)
2.水烧开，把豆干丝放入，焯一下去掉些豆腥味，大概1分钟以内就好(如图3)
3.锅里油烧5成热，把葱花倒入做成葱油(如图4)。
4.然后莴苣丝稍微挤去些水分，与沥干的豆干丝放一起，加盐，糖，味精，芝麻，把葱油淋上(如图5)，拌匀即可(如图6)


这个菜本来不想说的，烧出来以后觉得效果不错，家常滴就是最美味滴~~

材料：
牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花
做法：
1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。
2.锅里放刚没过牛肉的水，烧开后掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，姜片加盖子转小火焖烧1小时。
3.然后把茭白放入，加少许盐，蚝油调味，再烧20分钟，收干汁水，撒上葱花就可以了。

好啦，菜就这些啦。
等搬好家，忙过着阵儿，把俺滴“世博会主观报告”整理出来供大家参考参考，等着咯~~~
继续回去打包了，大家加油!!