这个甜点太大众啦，网上的方子不计其数。我觉得无所谓秘方不秘方，只要奶酪和咖啡酒搭配得好就是正宗。这个方子是从烘焙宝典上学来的，味道真的不错。想学西点的朋友们可以从这里入手。
材料：
蛋黄 4个
蜂蜜 70g
糖粉 70g
马斯卡彭奶酪 500g
动物性鲜奶油 500g
咖啡酒糖液：
咖啡粉 10g
咖啡酒 10g
细砂糖 50g
开水
将开水，糖和咖啡粉煮溶解后放凉，再加入咖啡酒拌匀。
装饰：
可可粉 适量
手指饼：
全蛋 150g
细砂糖 150g
低筋面粉 150g
糖粉
分量：
6英寸圆容器两个。
手指饼温度与时间：
上火210 C
蛋糕做法：
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3．
4．
5．
6．
7．
手指饼做法：
1．
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