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翡翠豆腐
翡翠豆腐
2010-05-24 21:20:31
蛮子
来看看,我在厨房的时间都做了些什么菜,是不是把你的谗虫勾出来了?呵呵
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给我悄悄话
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材料:豆腐 1 合,青菜 6 株,紫菜 少许,火腿 少许
调料:蒜蓉、辣椒、醋、糖、盐、生抽、鸡精、香油
做法:紫菜用油炸好剪碎备用;火腿切丁,用厨房用纸包上放微波炉打1分钟备用。
先将青菜用水抄一下捞出放入盘中;再放入豆腐煮开,小心捞出装盘;用刀把豆腐切块,把紫菜、火腿放在豆腐上,淋上调料即可。
北京馋人
发表评论于
2010-05-29 21:39:06
更正一下,青菜飞水前在开水锅里放少许菜油,水开锅后放入青菜。
北京馋人
发表评论于
2010-05-29 21:32:49
提个小建议,青菜选小一点儿的出菜摆盘时会好看一些。另外,青菜飞水前放少许菜油,这样青菜会油亮翠绿。看着会更有食欲。
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