蒸槐花

我们河南人爱吃蒸菜，象槐花呀，榆钱呀，柳树牙儿，红白萝卜呀，各种野菜，芹菜叶都是我们餐桌上的美食，我尤其爱吃蒸菜，我喜欢蒸唐芹叶子和茼蒿，做法很简单，先洗干净，然后沥干水分，用面粉拌匀后，上锅开蒸。几分钟就好了，取出抖散，然后烧油锅，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，放入蒸好的菜，略微翻炒，放盐，鸡精，香油入味，盛出就可以开吃了。

来美国这么多年了，居然吃上了蒸槐花，放入口中的一霎那，儿时的记忆一下子就冒了出来，让我想起小时候吃槐花的种种乐趣。啥也不说了，又做了一大盘，吃才是硬道理。