红烧带鱼

这是从朋友处学的一道菜，我和老公都非常喜欢。从此，我们家的带鱼就是钦定这种作法了。带鱼稍微腌，擦干水分，煎好，起出，放入大量葱姜蒜末，出香味，加带鱼，料酒，白糖和生抽。烧开，转小火，闷10分钟。非常美味。