煎蛋炸肉易引发妇科癌症

煎蛋炸肉易引发妇科癌症（转贴）

科学实践证明，蛋、肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用。对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性，易成为癌瘤诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。

最近，科学家在实验研究中发现，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍。此外，患现代妇科病与经常进食炸土豆片等其他煎炸烧烤食品也有关，因这些食品中的焦脆部分含有强致癌物——3、4苯并芘。

煎炸蛋肉及烧烤食品除了容易让人发胖外，还会诱发恶疾，尽量不吃为妙。