三杯鸡

很是美味。
2只鸡腿，斩件。
1／2 cup 黄色绍兴料酒。此酒酒精淡一些，但是酒糟味厚一些，整体醇厚一些，比较于白色米酒。
1／2 cup 香油
1/2 cup 酱油
姜3片
冻笋 1棵，斩节。
葱叶1大棵
sweet basil 1朵
油略炸香姜，加入鸡，变色，加入其他2种。煮15分钟的样子，出锅时候加入葱叶和basil.
极其美味啊！！！葱叶很好吃。basil味道叶出来了。就是挺浪费香油的。我们这儿香油挺贵，一小瓶3.49，不过就是1 1／2 cup 的样子。这一下子就损失1刀。
所以，汁水挺多，吃玩了，实在没有舍得倒，寻思着干点什么，呵呵。