家里苹果太多,除了自家苹果树长的,还在村里摘了很多,为了尽快吃掉这些苹果,最近,俺下了一番功夫想尽一切招术,做出了即能多吃又美味香口的酥皮苹果派和苹果蓝莓crumble
我煮了一锅苹果酱,除了现用的以外都装入食品袋放入冰柜冷冻留以后备用。
香酥可口的苹果派非常好吃,吃一口都掉渣。。。
煮熟的苹果酱(煮时放些白砂糖,增加口感,多少根据个人口味)
我用的是在超市买现成的pastry 酥油皮,打开卷好的油皮,切成小四方形,放一大勺果酱,斜对角压下,再用叉子把边缘压实后在上面涂上一层蛋液,放入提前预热的烤箱170摄氏度烤30分钟即可。
好吃的酥皮苹果派,外酥里软,隆重推荐***
苹果蓝莓crumble
这是一款非常健康营养饭后甜点,把苹果酱放在底盘,上面放一层蓝莓(or其他深颜色水果像黑莓红莓等)上面再撒一层油面粉即可。
油面粉的做法:一杯plain flour一种不含酸酵粉的面粉,如果家里没有也可以用底筋面粉,加入一茶勺baking powder代替,2大勺butter(or 2勺橄榄油)喜欢吃甜的加些白砂糖,拌匀后撒在水果上面。
我把这2种甜点同时放进烤箱,温度在170摄氏度烤30分钟出炉
烤好的苹果蓝莓crumble非常非常好吃,吃这口想下口,水果的味道跟油面的芳香融为一体。
苹果和野西洋李子是这个星期天我在我们村路边果树上摘的,大大的一颗苹果树上面挂满了红红的大苹果,我只摘了2个枝条就摘了这么多,上面估计还有上百斤不止。
野西洋李子是在一颗很小的树上摘的,拿回家倒盆里竟然满满一盆哈。用野西洋李子做的果酱抹在面包片上很好吃,健康营养,熟透的生吃也很甜,野西洋李子据说只有欧洲产,它的营养价值很高。
祝各位吃出健康来!
谢谢!