加东秋日纪行之二

二。风情独特的魁北克省

圣劳伦斯河可以算得上是加拿大的母亲河了。第一个发现加拿大这片土地的法国人就是沿着这条河而进入这片国土的。魁北克这个词是由印第安土语其贝卡演绎而来，而其贝卡的意思就是“很窄的河”。宽阔的圣劳伦河流到魁北克附近时河面突然收窄，这个窄对于土著人来说不过是方便了命名，而对当时在世界范围内风头正劲的欧洲人来说则有了战略意义，因为他们看到这个由宽变窄的河面马上体味到了一夫当关，万夫莫开的战略位置那层意思。
欧洲人用那些新近发明的日用品与土著人进行皮毛等土产品的易货交易，然后就有了英法之间的因皮毛贸易而导致的土地之争，争吵的结果显然就是战争。在加拿大国土上的英法战争以英国最后胜出了结，从此以后在这片土地上英人法人之间便有了永远的民族怨恨，至今仍然如此。










魁北克一共停了两站，蒙特利尔和魁北克城。俗话说一方水土养一方人，其实就是两种不同的文化都有着它们自己独特的味道和气息，即使是同存于一地也差异分明。蒙特利尔有印象的是CELINE DION 结婚的大教堂，圣母院。教堂里面很漂亮，有很多手画的彩色玻璃，大体上呈蓝色。遗憾的是我们去的那个早上不知为何没有开灯，这使色彩大打折扣。教堂从外面看上去也很象一个缩小了的巴黎圣母院，两旁的钟楼，塔楼以及和中间大门的结构，样式都与巴黎圣母院相似。据说这里是蒙特利尔人心中的圣地，福地，大家都以能在那儿举行婚礼为荣，因为会得到神的保佑。由于教堂的资源有限所以排队等结婚的人的WAITING LIST已经排到了两年后。
从教堂出来后就去了蒙特利尔奥运会的原址。从设计上来说这个体育馆可以说既是一个成功的案例同时又是一个不成功的案例。说他成功是因为当时从世界范围内来说体育馆那几乎成45度角倾斜的，天鹅脖子是属于罕见的高难度，高创意的设计，但从另一个角度来说她又是如此地不实用和后续问题多。世界上几乎每一个举办奥运会的城市最后都有钱挣，举办城市是既出了名又得了利，但蒙特利尔是个例外。蒙特利尔市对这个体育馆的投入和后来涉及到的维修费用使这个城市大伤元气，弄得怨声载道，民愤很大。看来与众不同也是要付出代价的。
由于时间很紧蒙特利尔市并没有走太多地方，倒是晚上去了一家口碑极好的CAFE，好像叫做RUBERNS CAFE，说是那里有蒙特利尔做的最地道的腌牛肉三明治。这个CAFE离下榻的SHERATON酒店很近，只有几个街口。到那儿一看好家伙，门口排大长队。大家都是成群结队地来吃（也难怪那天是周五晚），乐呵呵地一边排大队，一边说笑着。我一个人便有些不爽，于是走到里面去一探究竟，结果占了一个人的便宜被服务生安排到了酒吧台就坐。打开NENU一看光是店里引以为豪的腌牛肉三明治就有好几样，于是又缠着百忙中的服务生要她解释一下，终于在服务生的诱导下要了那份最最有名的三明治，然后就以TOURIST的样子坐在那里看风景，看人等着上餐。那一大盘子端上来时真吓了我一跳，怎么那么多啊！ 蒸热的面包中央夹着卷好的，厚度约为两三寸的腌牛肉，里面还有些熟洋葱以及独家秘方制作的酱—我能品出酱里有一些HONNY MASTER, 有一些LIGHT MAYO. 还有一些黑胡椒和CORANDOR之类的辛香料。味道确实不错，尤其是他们处理面包的方法值得借鉴。他们用的是蒸出来的RYH那类的硬面包，但在蒸时却又有了足够的蒸汽给予面包很不同的口感。不敢久留因为明天一大早就得起床往魁北克城赶。