***油焖笋***

新鲜竹笋四磅，酱油1/2大杯，色拉油2大匙，糖、麻油各少许。
笋去衣洗净,切粗长条；
笋放锅中，加入清水，水要盖过笋，煮沸后改成小火煮1小时；
加入酱油、色拉油、糖，待烧入味并汁收干后，淋上麻油出锅,分装几个冷冻合,入冻箱,要吃拿一合解冻即可。