肉骨茶面

前天做了一大锅的肉骨茶，剩下的昨天做了一个肉骨茶面，特别地简单，又好吃。

材料：

1大碗肉骨茶

1把生面

1把青江菜/菜心/或任何绿叶蔬菜

一点葱花

 

我用了韩国细面，很是不错，先把水煮滚，烫面，然后准备另外一锅冷水把面条过过冷河，面条会更爽口，汤也会更清澈。

面条过冷河的时候把切好的青菜在刚刚煮面条的水里烫烫，就好了。

把面条青菜摆好在碗里，浇上肉骨茶汤和肉，撒点葱花，开吃！