2010~最后的Tiramisu

明天辞岁迎新，这一年一转眼就过去了。

明天尤纳思一家和我们一起过年。安娜最后一年的幼儿园时我们搬家，到了新的幼儿园，她喜欢男孩尤纳思，说长大后要嫁给他,还给人家写情书......

我结识男孩的母亲，古特茹，一位知识女性，在家相夫教子， 我们很谈得来，他的父亲克里斯蒂安很有责任心，在学校任家长会董事。安娜也非常喜欢男孩的小姐姐雷娅，雷娅比安娜大两岁，就读那所有名的天主教女校， 这也是我们看中的学校之一。总之两家人很谈得来，无论是大人还是孩子们有比较投缘，很开心和他们一起欢送这不平凡的一年。

有一件事很让我感动， 今天和古特茹电话， 说带什么东西， 她后来说，不放鞭炮，只放烟花， 我说为什么， 她说尤纳思告诉爸爸， 声音太响了，怕安娜耳朵疼，因为她带助听器。我说没关系， 我们平时不带的，放炮越响越好，辞旧迎新，内心感动小小男孩尤纳思细心。

有一次他们尝过我的Tiramisu，所以点名要这个甜点。

明天带着安娜去亲家那里， 当然要教女儿做甜点，以后当个贤妻良母

200 克 biskuit 手指饼干，不带糖的

4 个新鲜鸡蛋

50 克 sugar powder, 我只用20 克

2 cl Amaretto 甜酒 我用 8 cl

1 小杯 冷却的Espresso

Mascarpone 500 gr.




看图说话

在一个长方形的玻璃或瓷具铺上一层biskuit 手指饼干


浇上Espresso


两个容器


鸡蛋 蛋白蛋黄分开

一个盆子，蛋白打成膨胀泡沫


另一个盆子，蛋黄和sugar powder用机器打匀，放入Mascarpone 和Amaretto，再打匀

把第一盆的蛋白小心翼翼和第二盆拌匀



铺上一半的，


再铺上一层手指饼干，




再浇上Espresso，


小羊和小鹿说， 这是最后的孤岛了，咱们要在Tiramisu里游泳了


铺上剩下一半的内容



冰箱里放一夜。第二天吃前洒上不含糖的可可粉


我和朋友们都不喜甜，喜欢Tiramisu带有浓郁的酒味，所以方子里减糖增酒 Galbani的牌子的Mascarpone 很正宗浓郁，如果用别的牌子，我会用3个鸡蛋，否则内容太稀了。



辞旧迎新，吃一口Tiramisu，甜里有苦，酒香浓郁让人回味无穷，生活就是这样~~~

回首丰富的2010年， 我们为自己感到自豪，感恩生活的厚待，展望2011， 希望健康平安，心想事成~~~

今天正午的蓝天雪原，我们的雪橇。
 



谢谢朋友们的一路陪伴，祝福你们和家人新年愉快，万事胜意！

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音乐: 感谢林贝卡