“吃出健康”、“吃好疾病”已纳入预防医学和疾病防治的重要一环，所以食用保健品成为很多人饮食中的必要环节。鱼油由于其丰富的药用价值，成为很多人购买保健品时的首选。
鱼油的种类繁多，其中很多品牌的鱼油都打出了“深海鱼”的招牌，其实鱼类的生活环境并不影响鱼油的营养。
鱼油的主要有效成分叫Omega-3，一种多元不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫，能预防动脉硬化、中风和心脏病。也可辅助治疗高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。这种物质普遍存在于海鱼或其他的海洋生物中，并非深海鱼所独具。
检测专家介绍，鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。
因此，只要多吃鱼，就会获得丰富的Omega-3以消除饮食中动物脂肪的危害，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。 （美国《侨报》）
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