烤三文鱼，白葡萄酒奶油蘑菇酱配蔬菜意面, 享受不了的悠闲

 刚刚过去的这个感恩节长周末，帅哥和他的朋友们参加学校的活动，去了纽约。我好象一下子轻松了，原本一向忙碌的休息日变得无所事事了起来。原来还计划出门逛逛，偏偏又是一天的风雪天气，干脆懒在家里看电视剧。这可真是难得的享受，大白天看电视的说。

 

    其实不是没事做，真的是没什么情绪。心里总是惦记着帅哥。以前他也参加过一些类似的活动，小学毕业的时候有毕业旅行，还有课外活动的小旅行，不过都是一两天的行程。想想那时我是担心过的，不过这次以为有了以往的经验，应该没什么好紧张的，谁知还是照样操心地不行，弄得这心里空落落的。白白浪费了我本该好好享受的一个大周末。用我朋友的话说就是神仙般的日子，我没福消受啊！这估计是当妈的通病，没治了。我们小时候出门疯的时候，估计父母也是这般揪心来着。

 

    天冷的时候我喜欢做些烤箱菜，准备好后扔进烤箱，省事不占手。满屋还会洋溢着温暖的香气，家的感觉，生活的气息。

 

烤三文鱼，白葡萄酒奶油蘑菇酱配蔬菜意面：

 

材料：新鲜去皮三文鱼适量，柠檬汁, 盐, 黑胡椒, 一个洋葱

      白蘑菇200克，白葡萄酒100毫升，厨用奶油50毫升，橄榄油, 大蒜两瓣,

      新鲜胡萝卜一根，芹菜适量，意大利面

 

做法：

1，烤三文鱼：新鲜三文鱼分别切成150克一块大小,  撒柠檬汁, 盐, 黑胡椒, 少量洋葱碎, 用烘焙纸包好, 入预热350F的烤箱烤15分钟.

2,  白葡萄酒奶油蘑菇酱: 热锅放橄榄油, 加洋葱碎, 大蒜碎, 撒盐和黑胡椒, 小火煸炒至软, 加入白蘑菇片再翻炒一分钟, 加入白葡萄酒和厨用奶油, 沸腾后转小火焖15分钟.

3, 搭配蔬菜: 新鲜胡萝卜和芹菜, 开水焯一下. 

4, 搭配主食: 意大利面条. 

体会:

烤三文鱼用烘焙纸包上是为了避免水份散失，鱼肉会发干。如果不用烤箱, 三文鱼可用平底锅小火两面煎一下, 时间不要太长, 火候别太大. 我不爱动火, 一般就用烤的.

吃完鱼虾等海鲜, 来点温热的甜品是很舒服的, 我烤三文鱼的同时, 扔烤箱里一盘巧克力布朗尼, 烤好饭后吃, 恰到好处.

 

晚餐粥系列：

紫薯白米粥: 粳米糯米等量，加水煮粥至米烂粥稠，事先蒸熟的紫薯去皮切小块加入粥中同煮15分钟。紫薯香，粥水糯，好喝。