七绝----进私房. 附：家常菜--1〉京酱肉丝2〉软炸肉3〉木须肉4〉凉拌海带丝

七绝 ---- 进私房。

诗词曲画烂文章，

柴米油盐欠醋糖。

锅碗瓢盆当墨笔，

悄悄学艺进私房。

《附：家常菜1〉京酱肉丝2〉软炸肉3〉木须肉4〉凉拌海带丝。》


尊敬的班主大人，俺是新手。不大懂规矩。多有冒犯。得罪了。还望海涵。轻声细语道一句：若此贴违反班规，敬请大人删除。（让我心里打鼓的一是也许不该挂个七绝。二是家常菜无特色。三是一贴四个菜。似乎有些不妥？）。


001，新鲜的三根猪里肌。


002，一定要切去筋和肥油。


003， 准备好淀粉，酱油和料酒。因为切好的肉要喂一下才好。


004，下面这张图就是我刚刚说的：把肉给喂上。


005， 一定要逆丝切肉。如下图。


006，做软炸肉前要先将切好的肉片加上白面粉，五香粉，鸡蛋清，料酒和盐和起来。


007，


008，


009，加了一点姜丝。


010，木须肉的配菜。


011，成品软炸肉。


012，做京酱肉丝我用两种酱。青岛大酱和甜面酱。


013，成品京酱肉丝。


014，煎鸡蛋时一定注意不要过火候。不要让鸡蛋焦了。


015，


016，


017， 木须肉好啦！！！（若喜欢，可以勾点芡。就是加少许淀粉水以增光泽）。


018， 凉拌海带丝的主辅料。


019， 黄瓜丝一定要先用盐杀水。


020， 不用多说啦。



谢谢各位看官。新手冒泡，请提宝贵意见。