推迟的年夜饭

我们家（父母）的传统，每年的年夜饭讲究八盘八碗包括八冷八热，鸡鸭鱼肉。
来到美国后，头几年在那农村读书，镇上只有一家东方店供应不知有多大年纪的罐头食品和调料，自己那时也不太会做，过年一般就糊弄了。
后来，孩子们大了点，自己的厨艺有点儿长进，也能买得到各式做中餐的物品了，我也开始每年烧上一大桌。今年的除夕是周日，孩子们不能回来，我也太忙，这年夜饭就改成了周六。
按照习惯，也要有鸡鸭鱼肉，冷热均有。可是现在不喜欢动油锅，又吃不动，考虑到孩子们偶尔回来，要做他们平时吃不到的，所以这次还是以他们爱吃的家常菜为主。
没有做到八盘八碗，可有了十样，取十全十美之意，也是鸡鸭鱼肉皆全。
计有冷盘如下：卤牛肉， 素鸡，盐水鸭，蛋卷/紫菜卷。
热菜有：素什锦，西芹炒鸡丝，枸杞西芹百合炒素牛肉，双菇鸡片，红烧鲳扁鱼，金玉满堂（蛋饺/萝卜肉圆/豆腐/白菜汤）
喝的是：Pinot Noir
主食有葱香炒面，五彩炒饭。
甜点是八宝饭，双色烤年糕. 配的是 chocolate wine



孩子们一边吃，一边夸老妈的手艺。不枉我忙了一场！