从小就很喜欢吃春卷，到美国后，餐馆里无论卖的，还是送的春卷，都难吃得无法下咽。后来得知，餐馆里的春卷用的食材都是要扔掉的菜边子，难怪春卷可以难吃成这样。
无奈，只有自己动手。春卷没有什么技巧可言，所拚的就是材料，我家的春卷用的是很好的菜和肉，所以做出来的春卷当然鲜美汁多味道好。
看我的材料：冬笋一个；2块小里脊肉 （大里脊，中里脊一概不行，因为没有小里脊的那个嫩字；其它的肉就更别提了）；2包新鲜的韭黄（普遍的韭菜万万不可）。
有一次，为了降低成本，我添加了一点豆干丝在春卷里，结果炸出来的春卷，口感就干很多，我家刁钻的儿女们，都不要吃，哈哈，其实我也嫌不好吃，几乎没碰，最后全部塞给了家庭公仆 - 老公，吃得他是叫苦连天。
春卷皮也是这家的好，其它家我也试过，不是容易破，就是皮太厚，影响口感；我也买过所谓的手工春卷皮，蛮贵的，好像是5刀一包，结果馅料稍微湿点，就几乎张张破皮，根本没办法包。
半小时后，馅料炒好（8成熟），准备开包。
再有半小时，48个春卷全部包好。
个个挺丰满娇嫩滴。。。 ：）
拿个大点的不沾锅，一锅可以炸18个左右。
春卷炸好了。。。
凑近看看
旁边的小米粥也熬好了，春卷就香浓的小米粥，老公孩子都吃得很满足。
周末还顺便做了汤种菊花面包。忘了是哪个姐妹做的了，在这里吆喝一声，我交作业了。。。
和法式面包。
拍了几朵漂亮的花。。。。
生活是美好滴。。。 心情要放飞滴。。。腿脚是坐不住滴。。。。
