材料:全麦面(Whole wheat)2杯,面粉1/2杯,米糠(Pickling rice bran)1/2杯,玉米面1/2杯,高粱面1/2杯,亚麻籽粉(Ground flax seed)1/2杯,炒香黑芝麻1/2杯,糖1/2杯,油1/4杯,发酵粉(Yeast)4 Tea Spoon, 水1又1/2杯。
做法:将全部材料倒入面包机,将面包机设置为Dough,开始时稍加留意,适量加添面粉或水,之后就不用管了,待到面包机Beep时,将面团倒出,用手揉搓均匀,搓成圆长条,切成馒头状。再发酵约30分钟后,摆入蒸锅,水开上锅,大火蒸16分钟即可。(悄悄说一句:此馒头可是清肠的佳品,宿便的MM不妨一试哈。)
中国店买的养生米(内含8种杂粮呢)1杯,洗净加水入慢锅,第二天一早就可以就着杂粮馒头喝粥啦。