蒸菜馍

原料：面粉，水，荆芥（自己种的），食用油，食盐，
步骤：
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。

擀薄了的面皮：


荆芥：自己种的。


荆芥放在面片上，放盐，一点油拌一下，把面皮叠起来。


上屉蒸10分钟，揭锅后切成块，可以沾上醋和蒜泥儿吃。


蒸菜馍里的菜可以用各色各样的，韭菜，菠菜，红萝卜丝等等都是很好的蒸菜馍原料。也可以做成带肉馅的。我这次用的是荆芥，很多人都没见过，是种中药，夏天吃很好。

荆芥的药用价值:zt

【性味与归经】辛，微温。归肺、肝经。

【功能与主治】解表散风，透疹，用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。

【备注】

（1）荆芥有发汗解表作用，且有祛风功效。主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感 冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑叶、银花等。荆芥有辛散作用能助麻疹透发，常与薄荷、蝉衣、牛蒡子等配合应用。荆芥又常用于疮疡初起有 表症者，可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用，既退寒热，又消痈肿。荆芥炒炭应用，有入血分而止血的作用，可用于便血、崩漏等症，在临床上常配合其它止血 药同用。

（2）荆芥一药，生用有祛风解表的功效，炒炭则用于止血。配防风、羌活，治风寒表症；配银花、连翘、薄荷，治风热表症；配生石膏，治风热头痛；配牛蒡子、 桔梗、生甘草，治咽喉肿痛；配槐花炭，治便血；配白茅根，治鼻衄。荆芥与紫苏均能发汗解表，但紫苏散寒力强，偏入气分，又能理气宽中；而荆芥祛风力胜，偏 入血分，炒炭又能止血。故在理气方中常用紫苏，而在理血剂当中多用荆芥。