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黄豆芽烧豆泡
黄豆芽烧豆泡
2011-11-15 16:16:53
arge
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给我悄悄话
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这是一道上海寻常小菜, 普通不过又简单好做。有时侯实在想不起吃什么蔬菜时就不由自主地想到它。
原料:黄豆芽一包,豆泡 (也叫油豆腐) 一包。
配料:油、酱油、糖、盐各适量,水 (或高汤) 一杯。
做法:
1。黄豆芽洗净去壳,沥干水。每只豆泡切成2-3片, 备用。
2。锅里放少许油,大火将黄豆芽煸炒5分钟,加少许盐,塌软后放入豆泡、水、翻炒,加盖转中火焖8分钟,待汤汁浓缩后,放入少许酱油、糖继续翻炒均匀,出锅装盘。
口味鲜美爽口,我很喜欢。是不是太简单了?
本文论坛链接: 私房小菜
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