好吃的煎猪排

好吃的煎猪排

前几日让老公从超市买几样家里缺的东西回来，老公超额完成了任务，告诉我还买了猪肉陷了。这本没在购物单上，但买了也没关系，冻在冰箱里待用。

等今天想用化好肉馅时发现盒子很薄，移去塑料薄膜，怎么肉馅间还是分开的。想放入容器中时才发现，是三块薄薄的被打了细网格的肉块。再去查包装盒上的文字，是$3.99一磅的猪肉排，竟被老公当肉馅买了回来。还不错，上面还给了做法，大意就是用调料腌好，裹上面糊煎熟就可。虽没给具体的调料，但按以往的经验，我就用一点酱油，盐，糖，料酒，加上切碎的鲜姜和小葱作了调料，腌上了用清水洗过又沥去水分的肉排。等到要煎前，抖掉肉排上的姜和葱。没抖去的小姜块，我用筷子捡去。其实留点葱也没关系，只是怕有人不愿意咬到姜块。去了姜的肉排我又加上粉芡拌匀，然后就往平底锅中放些油，放入肉排，两面煎熟关火后又稍焖了一下就出锅了。

等到吃的时候发现非常好吃。肉排很嫩，味道也鲜，就是稍微有点咸了，但老公和儿子都非常喜欢。饭桌上老公说坏事也能变好事，虽买错肉馅但吃上肉排了。

后来想起以前按照网上的菜谱做过一次牛排或猪排，忘了是哪一种了。具体的做法也想不起来了。这次虽然不知道做法是否正宗，只要好吃，大家爱吃就行。

肉排落肚多时后才想起应该写下存档，自然没有拍照片留念。不过做熟的猪排虽然色相不难看也无特别惊艳之处，不拍也不是特别遗憾。