自从学会了做咖喱，就一发不可收拾。咖喱鸡，咖喱鱼，
对于印度的香料我只是略知一二。 到一家印度超市买了一些基本的香料。辣椒粉，孜然粉，黄姜粉，
原料：
鱼柳，切成薄片，一点面粉用于炸鱼
一个洋葱，一小块姜，4拌蒜，切成碎末
香料：辣椒粉，黄姜粉，香菜籽粉，和garam masala 各一小勺。
酸奶和鹰嘴豆粉
一点薄荷叶子装饰
附上英文原料，如果需要买原料的话，比较好找
1 fish fillet, sliced into thin layers
2 tablespoon all purpose flour to coat fish
1 onion, finely chopped
1 tablespoon ginger, finely chopped
4 garlic cloves, finely chopped
1/2 tablespoon chili powder
1 teaspoon turmeric powder
1/2 tablespoon coriander seed powder
1/2 tablespoon garam masala
1/4 cup yogurt
2 tablespoon chickpea flour
1/3 cup oil
1/2 cup of water salt to your taste mint leaves for garnish.
做法：
1 鱼果面加点盐大火过油。
2 还用炸鱼的油，下洋葱，姜，蒜，稍微炒一下，加入所有的香料。炒开就好，千万别糊了，不然咖喱就变成深棕色了。
3 迅速加入酸奶和鹰嘴豆粉的混合物，如下面图示。
4 加水。锅开过改小火烧10分钟。
5 加鱼，在烧5分钟。
用薄荷叶装饰。
咖喱做好了，慢慢用吧。
