做一个简单美味的 panini

自从在游轮上吃了现做现吃的 panini 以后，对panini 很怀念。


我一直很抗拒吃冷的三明治，干干的，冷冷的，没味道。尤其在冬天，吃得不巧，胃还会不舒服。可是panini 却完全不一样，干干的面包喷上pam ，有油酥感，又松又脆，奶酪融化了，火腿，火鸡，salami,  pepperoni 等也因为加了热，味道变得生动而有立体感了，铁板一压，烙上一条条火印，很香。






应该加些生菜，西红柿之类的，可是手边没有，就算了。我的冰箱/厨房好像经常缺货，上次做pecan logs 也是这样，却这少那的，使得我这个本来就不是巧妇的人更不巧了~~。



我最喜欢的还是在船上吃的用 fresh mozzarella 做的panini，回来后依样画葫芦做过几次，很美味。今天我用意大利火腿 prosciutto，也很不错。 





我的panini maker。为了自己做panini，添了这口新武器。不做panini 时，把它当作toaster，也很好用。

现在我用它很频繁，中午为自己做个panini 当午饭，简单，方便，好吃，如果有碗热汤就更完美了。周末不想做饭了，也用它来解决，还特别受家人的欢迎，换换花样，调调胃口。