1、苹果
丰富的钾含量可排除体内多余钠盐，果胶有降胆固醇作用，每天吃3只，对维持血压、血脂均有好处。
2、燕麦
有降胆固醇、降血脂的作用。其含丰富食物纤维，这种可溶性燕麦纤维其他谷物中没有，极易被人体吸收，热量低利于减肥，适合心脏病、高血压和糖尿病人的需要。
3、洋葱、大葱、蒜
洋葱几乎不含脂肪，含环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助血栓溶解，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助改善动脉粥样硬化；大葱所含的葱素，能治疗心血管硬化；大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫，有阻止凝栓质A2的合成作用，能预防血栓，大蒜还能治疗肥胖。
4、山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性、防止动脉硬化、减少皮下脂肪沉积、避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能，还能改善人体消化功能、增强体质。若消化不良，可用山药、莲子、芡粉加少许糖共煮食用。
5、玉米
含丰富钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇、软化血管，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病等有辅助治疗作用。
6、银耳
银耳有明显的降脂和抗血栓作用。
7、山楂
加强和调节心肌、增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，能降低胆固醇，促进脂肪代谢。
8、芹菜
含较多膳食纤维，特别含降血压成分，有降血脂、降血糖作用。
9、红枣
多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。
10、土豆
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
11、菊花
有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
12、海藻
有“海洋蔬菜”美誉，低热量、低脂肪、有降血脂作用。海带等褐藻含丰富胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含许多独特的活性物质，有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
