台湾行--阿里山的山珍，日月潭的水产

在阿里山住了2天，本着走到哪就尽量品尝那里的特色的想法，尽量捡阿里山的特产吃。


炒鹿肉，配菜是空心菜


素炒山苏。山苏是阿里山的一种蕨类，味道很淡，略有些清香，配上腌渍的阿里山小柿子。那粒豌豆大小的就是阿里山小柿子



油炸阿里山溪水鱼，鱼很小，肉质鲜嫩。酥，辣，香。

炒阿里山野芹菜，那个嫩啊

明月叶鸡汤。明月叶是一种辛香的草药，跟鸡汤配伍，很奇妙。

从来没吃过的槟榔，这次也试过了，很不习惯，幸亏合着腌芒果一起吃的，否则又涩又苦，

槟榔的卖相很可爱，每一颗都裹在碧绿的嫩叶里

一粒槟榔有橄榄那么大，口感很柴，想不透为啥人们可以放嘴里嚼那么长时间

三天两晚住在日月潭。本来以为日月潭是个很商业化的去处，没什么特别值得寻幽探胜之处，到了，住下来之后，才发现这里许许多多可以发掘的故事。不过呢，还是菜贴比较好发，当然喽，民以食为天，先看看那里的菜吧。

总 统鱼，是当年老蒋最爱的，过去叫做曲腰鱼，因为老蒋爱之，现在已成为来日月潭必吃的知名美食。总统鱼是淡水鱼，实际上长得很像武昌鱼，但没有武昌鱼那么 大的肚子，鱼刺很多，对于我这样生长在鱼米之乡吃惯了淡水鱼的人来说，鱼刺当然不是问题。遗憾的是我这次吃的总统鱼不新鲜，那餐馆的老板娘说她们不养活鱼 不杀生，这是她从921大地震之后立下的规矩。


清炒龙须菜， 也是第一次吃的一种蔬菜，原来所谓龙须菜，就是佛手瓜的青藤和苗。龙须菜色泽碧绿，清脆爽口，也是一道环保菜，因为佛手瓜栽培粗放，茎蔓生长迅速，整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，相当保健啊



凉拌“半生天”。这道菜其实就是槟榔花，非常爽口，有点像新鲜的脆笋。

菇菇火锅，将几种山菌菇类做火锅，加上些肉丸，鱼糕之类，汤头很奇特，放了新鲜的当归，鲜呐！


阿萨姆拉面，也就是红茶拉面。阿萨姆之名源于印度阿萨姆邦，因为那个邦以盛产红茶著名，故此红茶也叫阿萨姆茶。阿萨姆拉面将红茶叶与面粉混合后制成，吃后味甘回甜，口中有淡淡的茶香，很值得一试。 碗中的那枝绿叶，是鲜茶叶

吃“过猫”， 别以为真是吃过猫的。 ”过猫“的学名叫"过沟菜蕨"，由于很少病虫害，不需喷洒农药就能平安长大的健康蔬菜。过猫为蕨菜的一种，俗称过山猫、过沟菜、过猫菜、蕨菜、蕨猫、山凤尾。口感非常奇特，入口滑嫩，但是有涩味，吃完后，口中感觉贴了一层涩涩的膜，不如山苏那么易于接受。但是仍不失为一道清爽的小菜。


夜之日月潭