“今人荐茶，类下茶果，此尤近俗。纵是佳者，能损真味，亦宜去之，且下果则必用匙，若金银，大非山居之器，而铜又生腥，皆不可也。若旧称北人和以酥酪，蜀人入以白盐，此皆蛮饮，固不足责耳”。
昨晚读到这段，会心一笑。如果就这段而言，自己也曾是田翁的粉丝了。刚开始喝茶的时候，每每看到有人大杯饮茶，西人朋友把糖加入上好的绿茶里面，总是心里不知嘟囔多少遍，暴殄天物。
不过现在，就越发体会苏东坡的“人生所遇无不可，南北嗜好知谁贤” 。 每次收到好茶的时候，几位志趣相投，好茶之友相聚，这清茶，细品是少不了得。彼此间，再对茶品的附和和几句异论，这茶中的雅意就活鲜鲜的散开了。
有些时候，弄个大茶壶，搞些果点，和几个“狐朋闺友”蛮饮一下。遨游银河的八卦一番，那种淋漓尽致，也绝是破了孤闷。
再或，偶尔一个煦日温和的下午，受朋友之约，坐在咖啡馆里，临街的窗口边。点一杯茶，一盅奶，点滴的蜂蜜。有一句，没一句的和朋友谈着西方，聊着东方。那份锡兰红茶，在鲜奶与蜂蜜的调和后，茶的香味被极致的挥发出来。就是闻道这气味的那一瞬间，太阳的温暖，茶的香气，仿佛把自己包裹起来。周围的人，周围的事，也似乎被真空掉。
品茶就是这样，一种环境一种心情，怎么喝茶，和什么人喝，都是随心的，惬意！
