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黄金鸡球
黄金鸡球
2012-08-27 01:33:51
胖胖熊2011
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黄金鸡球
食材明细:主料: 鸡肉250克配料: 淀粉适量 鸡蛋一个 面包渣适量辅料: 盐适量,姜,蒜 黑胡椒,糖适量 料酒适量
制作步骤:1. 把鸡肉切小碎丁.姜,蒜切末
2.鸡肉丁放入容器中加盐、黑胡椒、姜蒜末料酒,1/2蛋清拌匀腌制10分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄+1/2蛋清打成蛋液等会用)
3. 腌好鸡肉做成丸子放入淀粉中沾下,然后放到蛋液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。4. 锅中入油,油烧到6-7成热后,下入丸子,炸至金黄出锅。(先中火炸定型,再大火炸金黄)
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