炒饭、冬瓜海带汤

下班了，匆匆忙忙赶回家，打开冰箱，赶做晚饭，塞饱肚皮，就做了这个简简单单的晚饭：炒饭和冬瓜海带汤。

2、海鲜炒饭

方子以前上过，有兴趣的可以看这里：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/59123/201207/17987.html

 

3、冬瓜海带汤

喝汤讲究前味和后味，就是一匙汤入口以后，接触到舌尖和舌根的不同味感。煮汤一定不要多放盐。公司请的营养师告诫我们，煮汤时放的盐到最后都进了我们的肚子，总量比我们吃两盘菜的盐量还多。因为提到高血压的形成，营养师站在完美立场上讲的。只是我们喝汤的时候，盐（咸）味被冲淡了。但是不放足够的盐，怎么咽得下呢？可以在汤里加一点让汤略带甜味的配料，这样久了，我们就适应少盐略甜味的汤水。而且甜味是属于后味，让你的汤顿时与众不同，尤其是那些天然食材煮出来的甜味。当然这只是我的一家之见，让大家见笑了。

前一天熬制的骨头汤底，只是加入了海带和冬瓜，和1/5茶匙的盐。俺家的成员已经被“逼”出来喝少盐略甜的汤了。照片拍得匆忙，请见谅：

 

祝大家有个开心的周末！